砂丘らっきょう

砂丘らっきょう

砂丘らっきょうは鳥取県東部・中部の砂丘地で栽培され、特に鳥取砂丘に隣接する福部村が全国屈指の大産地です。

砂丘らっきょうは７下旬から8月末ごろまでかけて植え付けをし、翌年の5月～6月に収穫します。真夏の暑い中の砂丘で、1玉1玉手作業で植え付けるという大変な作業を行っています。一人で１日平均１万球を植付けするという大変な作業です。
秋の砂丘らっきょうは紫色の花が一斉に咲き、紫のじゅうたんを敷き詰めたようで、「砂丘のラベンダー」とも呼ばれています。

砂丘らっきょうは、夏は地表面温度６０℃、冬は氷点下という過酷な条件で育つ砂丘らっきょうは、生命力の塊といえます。

らっきょうの話

らっきょうは中国の中部、東部、およびサイゴンに野生し、原産地は中国とされています。中国での栽培の歴史は非常に古く、山海経、爾雅（ＢＣ４００）、名医別録（４５２～５３６）、斎民要術（５０２～５５６）に記載されており、アジア東部に古くから広まったと考えられます。

日本への渡来については、新撰字鏡（８９２）に「ナメミラ」と、本草和名（９１８）、倭名類聚抄（９２３～９３０）に「オオミラ」とあり、延喜式（９２８）には薬用としての記載があることなどから、９世紀には伝来していたと考えられます。
栽培についての解説は農業全書（１６９６）、大和本草（１７０９）が初めてで、以来栽培が広まったとみられます。
なお、らっきょうは秋に抽台して紫色の小花を着けるが、遺伝的に同質四倍体のため種子はほとんど稔りません。したがって、増殖は株分けによって行います。（清水茂監修（勝又広太郎執筆）：野菜園芸大事典より）