なぜカンテンダイエット（寒天ダイエット）がいいのか

なぜカンテンダイエット（寒天ダイエット）がいいのか

テレビの「あるある」や「ためしてがってん」などでもダイエット食材として紹介されたことのある寒天ダイエット。なぜカンテンダイエットがいいのか、なぜ人気があるのかということについてお伝えします。

寒天の材料って何かご存知ですか？そうです元はトコロテンなんですよ。トコロテンの原料はそう、だいたい天草（てんぐさ）ですね。

カンテンのカロリーはゼロ！脂質もほぼゼロ！いわゆるノンカロリー食品ということになります。そして、最も注目すべきは何といっても食物繊維でしょう。寒天の食物繊維の含有量はダントツNo.1なんです！
食物繊維というものは人間の内臓では消化されず、血や肉になるわけではありませんから、昔は非栄養素としてまったく注目されてなかったんです。最近になって、他の栄養素にはないすばらしい機能があることがわかってきて、今では炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂質に続く「第６の栄養素」と呼ばれているほど重要な栄養素なんです。
食物繊維には水溶性と不溶性の二種類があり、寒天の食物繊維は、なんと水溶性と不溶性、両方の性質をあわせ持っているんです。これこそが寒天のすごいところなんですね。
水溶性の食物繊維の場合は体内で水分に溶け出して、ドロドロになります。ドロドロになったものは食べたものを包み込み、胃や腸をゆっくりと流れていきます。これによって、脂肪や糖分などの吸収が抑えられ、ダイエット効果を発揮することになります。 糖分の吸収が抑えられると、血糖値が急激に上がるのを防いでくれるので満腹感が長持ちし、従って間食も減ります。さらに余分な脂肪や塩分を包み込んで排泄してくれます。

不溶性の食物繊維の場合は水に溶けず、逆に水分を吸い込んで膨れ上がります。胃の中で大きく膨らむので満腹感が増します。 その上、溶けないまま腸を流れるので、腸のぜん動運動が活発になります。そうすると、運動しないでも自動的に消費される基礎代謝カロリーが増えます。 腸でも水分を吸収して膨張する寒天は、便のかさを増やして便を軟らかくしてくれます。つまり便秘の解消に非常に効果的です。便秘が解消されれば言うまでもなくお腹のハリもなくなりますよね。 便秘の解消はあらゆる病気の根源を断ち切る源といっても良いくらい重要なことなんですよ。

水溶性と不溶性の両方をあわせもつ寒天には、こんなにもたくさんのダイエット効果があることがお判りになりましたでしょうか。それでいてノンカロリーだから、いくら食べても太ることはない。

寒天にはそのほかにカルシウムや鉄分も多く含まれているんです。そして、寒天にはダイエット効果だけでなく、もっとさまざまな効果が期待できます。

まずは、血圧を下げる効果。寒天の食物繊維が、腸の中で脂肪の吸収を抑え、そのまま排泄してくれるからだと考えられています。
また、寒天にはコレステロール値を下げる効果もあります。
寒天に含まれる水溶性多糖類が腸内でドロドロになり、胆汁酸が腸の壁にたどりつくのを防いでくれるんです。
胆汁酸というのは、脂質の消化を助ける成分ですが、使われたあとも、腸の壁から吸収されて、肝臓でリサイクルされ、また使われるんです。でも寒天の持つ水溶性多糖類が、胆汁酸の吸収を防ぐので、肝臓は新しい胆汁酸を作るしかなくなります。その胆汁酸を作るのにコレステロールが原料として使われるので、必然的にコレステロール値が下がることになります。

そのほかにも寒天は大腸ガンを予防する効果や血糖値を下げる効果、貧血や骨粗しょう症の予防などにも役立っています。
寒天は大変に優れた食べ物といって良いと思いますね。 見直しましたでしょうか。

寒天ダイエットにおける注意点

ノンカロリーで食物繊維豊富な食材、寒天はダイエットにも効果的な食材と言えるでしょう。トマト寒天ダイエットというダイエット方法もあります。

寒天を食べれば何をしても痩せられるわけではなく、摂取カロリーを上回る程食事をしてしまえば意味はありません。主に摂取カロリーを抑える目的で、主食として“寒天”を食べる食事代替食方法と小腹が空いた時や食事前に寒天茶など飲んで暴食を防ぐ方法の二つがあります。

意外としられていないもうひとつの役割…食物繊維は消化管内で、糖の吸収を緩やかにしたりコレステロールを吸着、脂肪を一緒に排出したりといった作用もあります。寒天茶を飲む場合、食事10分前に寒天茶を飲み水分を多く摂るのが良いみたいです。摂取した寒天が水分で膨張すると、満腹中枢を刺激、ドカ食いを抑えられるようになります。ただし食物繊維は脂肪や糖質の吸収を阻害しますが、同時に他の栄養素の吸収も、阻害してしまいますので過剰摂取はよくありません。

食物繊維の過剰摂取で貧血を起こす人もおられるようなので要注意です。 ドカ食い防止のために寒天を摂取するのであれば、残念ながらリバウンドの可能性は否定できません。寒天がリバウンドさせるという意味ではなく、今までの食生活で大きくなった胃袋に、満腹感を感じさせ続けるだけのために、寒天を利用するのでは、ダイエット終了後に寒天やこんにゃくを使わなくなってしまえば、残念ながらリバウンドの可能性は否定できないということです。また、寒天はとり過ぎると必要な糖分などまで摂取できなくなってしまいますので注意しましょう。